O Que é o Confort Food e Como Influencia a Vida dos Idosos institucionalizados

O termo Confort Food significa “comida reconfortante” e atribui à alimentação um papel que transcende às necessidades e valores nutricionais, pois está ligado às memórias passadas, ao aspecto cultural, aos hábitos alimentares de toda uma vida e ao contexto social do indivíduo.

A Confort Food desperta emoções por meio de aromas, texturas, cores e sabores, criando uma conexão com o ambiente familiar e transportando o indivíduo para momentos marcantes e prazerosos de sua vida. Geralmente, essas lembranças não só influenciam o humor como, auxiliam no alívio de sentimentos indesejáveis e proporcionam bem‑estar. Sem dúvida, um dos principais benefícios da “comida reconfortante” é que a composição dos alimentos afeta fisiologicamente a pessoa idosa, em especial na produção de neurotransmissores, que são substâncias químicas que permitem a comunicação entre as células nervosas, agindo como mensageiros do cérebro e desempenhando as funções de regulação das emoções e humor, do processamento cognitivo, de sensação de prazer, entre outras funções, o que atua consequentemente na redução do estresse e da ansiedade.

A institucionalização de uma pessoa idosa traz benefícios como ter diariamente o suporte de uma equipe multiprofissional e de cuidados intensivos que na maioria das vezes não são possíveis em seus lares, porém produz fragilidade emocional e da saúde, alterações na rotina desses indivíduos, nos seus hábitos alimentares, geralmente comprometendo seu estado nutricional.

Em geral, para uma pessoa idosa institucionalizada, com pouco contato com amigos e familiares, em uma rotina restrita, a refeição se torna o principal evento do dia.

Muitos momentos marcantes na vida, giram em torno da comida, de datas comemorativas, com todos à mesa, partilhando refeições carregadas de sentimentos. Por isso o alimento está profundamente ligado à memória afetiva.

Nesse contexto, ter uma alimentação semelhante à que possuíam em seus lares, junto à família, pode influenciar significativamente o quadro clínico e auxiliar no tratamento das patologias, melhorando a qualidade de vida e fortalecendo–os tanto física como emocionalmente.